COQUETEL DEBUTANTES SILVER
FINGER FOODS VOLANTE
CANAPÉS (2 Opções)
Caprese – requeijão, tomate cereja, e manjericão
Baby potato – batata recheada com creme azedo e bacon
PETISCOS SALGADOS (3 Opções)
Coxinha de frango
Pérola de queijo
Mini kibe
ESPETADAS (2 Opções)
Caprese – tomate cereja, mussarela e manjericão
Veneza – mussarela, azeitonas e salame
FINGER ESPECIAIS (1 Opção)
Chicken finger (frango crocante ao molho barbecue, servidos em copinhos de vidro)
PETIT MENU (1 Opção)
Escondidinho de carne seca
MASSA (1 Opção)
Manicarete 4 queijos ao molho sugo
Rondeli misto ao molho sugo
Capelete de frango ao molho branco ou pomodoro
ILHA TEEN
Mini Pizza
Mini X Burger
Batata Frita
Coxinha de Frango
Bolinha de Queijo
Kibe
Suco
Refrigerante
Água
ENCERRAMENTO
Linda Mesa Decorada com Pratarias, Vidrarias Porcelanas.
Café, Água Mineral, Petit Four e Amanteigados.
BEBIDAS
Refrigerantes (Linha Coca Cola - Incluso Diet)
Suco Concentrado
Água mineral (Com e Sem Gás)
INFRAESTRUTURA
Todos Utensílios para servir o cardápio sugerido
Toalheiro completo, mesa de convidados e aparadores
MÃO DE OBRA ESPECIALIZADA
Chef de cozinha
Cozinheiro (a) auxiliares
Maitre
Garçons
VALOR DO CARDÁPIO ACIMA POR PESSOA
ACIMA DE 150 - R$ 99,00
DE 100 A 145 - R$ 105,00
DE 70 A 95 - R$ 110,00
VALORES BEBIDAS
Skol / Brahma
R$ 14,00 por pessoa
Original
R$ 18,00 por pessoa
Heineken
R$ 28,00 por pessoa
Chopp
Consultar
COQUETEL COM MEIO JANTAR
FINGER FOODS VOLANTE
CANAPÉS (2 Opções)
Caprese – requeijão, tomate cereja, e manjericão
Baby potato – batata recheada com creme azedo e bacon
PETISCOS SALGADOS (4 Opções)
Coxinha de frango
Pérola de queijo
Empadinha de palmito
Vol au vent frango c/ catupiry
ESPETADAS (2 Opções)
Caprese – tomate cereja, mussarela e manjericão
Veneza – mussarela, azeitonas e salame
FINGER ESPECIAIS
Chicken finger (frango crocante ao molho barbecue, servidos em copinhos de vidro)
ESTAÇÃO TEEN
Mini pizza
Mini x Burger
Batata frita
Coxinha de frango
Bolinha de queijo
Kibe
Suco
Refrigerante
Água
JANTAR
SALADA
Empyreo (alface, tomate, palmito, cenoura, azeitonas, cebola roxa)
MASSA (escolher 1)
Manicarete 4 queijos ao molho sugo
Rondeli misto ao molho sugo
Capelete de frango ao molho branco ou pomodoro
PRATO PRINCIPAL
Arroz branco
Strogonoff de frango Ou carne
Batata palha
ENCERRAMENTO
Linda mesa decorada com pratarias, Vidrarias, Porcelanas.
Café, Água Mineral, Petit four e Amanteigados
BEBIDAS
Refrigerantes (Linha Coca Cola - Incluso Diet)
Suco concentrado (1 Sabor)
Água Mineral (Com e Sem Gás)
INFRAESTRUTURA
Todos utensílios para servir cardápio acima.
Toalheiro para mesa de convidados e aparadores
MÃO DE OBRA ESPECIALIZADA
Chef de cozinha
Cozinheiro (a) auxiliares
Maitre, garçons
VALOR DO CARDÁPIO ACIMA POR PESSOA
ACIMA DE 150 - R$ 105,00
DE 100 A 145 - R$ 100,00
DE 70 A 95 - R$ 118,00
VALORES BEBIDAS
Skol / Brahma
R$ 14,00 por pessoa
Original
R$ 18,00 por pessoa
Heineken
R$ 28,00 por pessoa
Chopp
Consultar
MENU COQUETEL FINGER FOODS
1- FINGER FOODS TRADICIONAIS
a) CANAPÉS
Agliata (alho, requeijão, ricota, creme de leite, e condimentos,)
Atum (confit de atum, e pimenta biquinho, salsa,)
Azeitonas pretas (patê de azeitonas pretas,).
Baby Potato (batata recheada com chedar e bacon)
Baby potato (batata recheada com creme azedo e bacon)
Brie com geleia de damasco e amêndoa
Bruschetta Caprese (mussarela, manjericão e tomate)
Caprese (tomate cereja, catupiry, manjericão,
Cherry cream (tomatinho cereja, recheado com catupiry).
Damasco com catupiry e amêndoa
Gorgonzola, (gorgonzola patê, maca verde nozes.)
Tomate seco (Patê de tomate seco, rúcula e parmesão.)
b) ESPETADAS
Caprese (tomate cereja, manjericão fresco, mussarela).
Misto (presunto, mussarela, azeitonas).
Roma (champignon, azeitonas e pimenta biquinho
Sicília (salame, azeitonas e pimenta biquinho
Tókio (kani Kama, pepino japonês)
Veneza (salame muçarela e azeitonas)
c) SALGADOS TRADICIONAIS
FOLHADOS
Casulo de azeitonas
Gravatinha de parmesão
Mini croissant de bacon
Triangulo de 4 queijos
Vo lau vent de frango com catup
ASSADOS
Empadinha de frango
Empadinha de palmito
Enroladinho de frios
Esfiha de carne
Mini quiche de alho poro
Mini quiche de bacon
Pastel de forno calab. com catupir
FRITOS
Coxinha de frango
Croquete de carne
Quibe
Perola de queijo
Rissoles de carne
d) SALGADOS ESPECIAIS
Quenele de bacalhau
Maravilha de queijo (sem massa)
Crespim de milho
Quibe com mouse de hortelã
2- FINGER ESPECIAIS (montados em Ramequin, Ravier, mini vidros e porcelanas)
Ceviche de tilápia ( tilápia, cebola , pimenta biquinho, limão
Chicken finger (crocantes de frango servidas ao molho golf. ou barbecue
Dadinhos de tapioca com parmesão ao melaço de cana
Guacamole (abacate, salsinha, tabasco, limão).
Mini x Burger (hambúrguer, pão, mussarela).
Stick Caprese (mussarela. de búfala, manjericão tom cereja. Ao Pesto de manjericão crocante
Torteleta / com gorgonzola, pera e nozes
Torteleta com brie e amêndoas e mel
Torteleta de tomate seco, parmesão e rúcula
3 - ESTACAO PETIT MENU
Bobo de camarão
Brenda de bacalhau ao tapenade de azeitonas
Brenda de bacalhau ao tapenade de tomate seco
Escondidinho de bacalhau
Escondidinho de batata com bacon e catupiry
Escondidinho de calabresa
Escondidinho de costela
Escondidinho de mandioca com carnes seca
Mini estrogonofe de frango
Mini pene ao molho de azeite picante
Mini pene ao molho de limão siciliano
Polentine com frango ao pomodoro
Purê de Abobora com carne seca
Risoto de alho poro
Risoto de palmito
Floriano Espasso Buffet
Rua Major Sucupira nº 180 - Centro Jundiaí SP
Tel. 11 4521-6467 | / 11 99778 1148